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Manteca de Cacao 125g Iswari
6,35 €
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Manteca de cacao ecológica 100% pura, de Iswari. Para hacer chocolate y confitería casera y también para utilizaren en cosmética natural.
Obtenida por presión en frío manteniendo sus nutrientes y característico aroma. De agricultura ecológica y de Comercio Justo. Envase con 125 g de manteca de cacao en pastillas.
La manteca de cacao, también llamada grasa de cacao o mantequilla de cacao es una grasa sólida de color amarillo extraída de las habas o semillas de cacao. En el caso de esta manteca, se obtiene prensando en frío las semillas fermentadas y mondadas de cacao manteniendo el contenido en Vitamina E y presentando un sabor suave casi neutro, y aroma a chocolate.
Propiedades y usos de la manteca de cacao: La manteca de cacao es un alimento muy apreciado en cocinas de todo el mundo por sus propiedades nutricionales y culinarias utilizándose como un ingrediente muy versátil:
- Como sustituto de la mantequilla y la gelatina en recetas veganas y raw por la suavidad que aporta.
- En alta repostería proporcionando una textura delicada y acentuando el sabor de mousses, helados, untables, batidos, postres, etc.
- Para cocinar ya sea a la plancha, horno, parrilla, salteados o rehogados de verduras, legumbres, pescados, etc.
Por otro lado, la manteca de cacao presenta extraordinarias propiedades cosméticas por su composición rica en antioxidantes y grasas, utilizándose para:
- Hidratar la piel: de propiedades humectantes extraordinarias, penetra en las capas más profundas de la piel manteniéndola hidratada, tersa y con brillo. Indicado para todo tipo de pieles, y especialmente a las más secas y castigadas.
- Hidratar los labios: al hidratarlos y protegerlos del sol con un agradable sabor a chocolate.
- Tratamiento del cabello: ideal para evitar el cabello seco y con tendencia al encrespamiento. Para ello, fundir una cantidad suficiente de manteca y aplica desde la mitad del cabello hasta las puntas, mantén durante 10 miuntos, enjuaga y lava el cabello con champú natural.
Cómo hacer tableta de chocolate casera con manteca de cacao
- Ingredientes para hacer tu propia tableta de chocolate casera: 100 g de manteca de cacao, 8 cucharadas de cacao en polvo, 2 cucharadas soperas de sirope de agave, 1 cucharada sopera de pepitas o nibs de cacao.
Elaboración: derretir la manteca de cacao en un recipiente, al baño María. Añadir el cacao en polvo y mezclar bien. Añadir a continuación el agave y seguir mezclando. Verter la mezcla en un molde de silicona para tabletan y añadir la pepitas o nibs de cacao y otros ingredientes opcionales (frutos secos, frutas deshidratadas...). Introducir en el frigorífico durante al menos 1 h. ¡Disfruta!
Dieta: Bio / Vegana / Sin gluten
Peso: 125g
